Cukurs un novecošanās: kā cīnīties ar glikāciju

Cukurs un novecošanās: kā cīnīties ar glikāciju

standard-body-content '> Šķidrs, brūns, balts, šķidrums, skaistums, kosmētika, pudele, pelēks, persiks, bēšs, Chris Ryan/Getty Images (modelis); Stīvens Krauze (klusās dabas)Reti ir tā sieviete, kura var ļauties deserta atmešanai un brīnīties, kur vēlāk varētu parādīties neliela svārstīšanās. Mēs visi zinām, ka, runājot par mūsu ķermeņiem, cukurs ir viltīgs ļaundaris - kļūstot par tās sirēnas dziesmas upuri (domājams, kaut kas līdzīgs Oompa Loompa ditty), mūsu garšas kārpiņām piešķirs baudu, pirms radīs postu visur citur. Bet, iespējams, nav daudz no mums, kas uztraucas, ka tā ēšana var izraisīt arī grumbas - un arī tas nav salds stāsts.

Zinātne ir šāda: ja jūsu sistēmā ir cukura molekulas, tās bombardē ķermeņa šūnas kā meteors un kautrīga duša - uzkrājoties taukiem un olbaltumvielām procesā, kas pazīstams kā glikācija. Tas veido uzlabotus glikācijas galaproduktus (parasti attiecīgi saīsinātus līdz AGE), kas izraisa olbaltumvielu šķiedru stīvumu un nepareizu veidošanos. Liela daļa no tā, kas ir zināms par glikācijas sliktajām sekām, nāk no diabēta pētījumiem: saistaudu bojājumi un hronisks iekaisums, ko izraisa cukura diabēta slimnieku augsts cukura līmenis asinīs, var izraisīt novājinošus apstākļus, piemēram, kataraktu, Alcheimera slimību, asinsvadu savilkšanos un aizkuņģa dziedzera slimības un aknas.

Olbaltumvielas ādā, kas visvairāk pakļautas glikācijai, ir tās pašas, kas padara jauneklīgu sejas krāsu tik elastīgu un elastīgu - kolagēnu un elastīnu. Kad šie proteīni savienojas ar renegāta cukuru, tie kļūst mainījuši krāsu, kļūst vāji un mazāk elastīgi; tas parādās uz ādas virsmas kā grumbas, sagurums un mirdzuma zudums. AGE klātbūtne arī padara sejas ādu neaizsargātāku pret sliktu ziņu uzbrucējiem, piemēram, UV gaismu un cigarešu dūmiem. Kā saka Ņujorkas dermatoloģe Šerila Karhere, MD: “Pirmkārt, glikoze padara šūnas nenormālas; un otrais, tas rada brīvos radikāļus. Tātad jūs saņemat dubultu nepatikšanu, kad runa ir par novecošanu. '

Glikācija zināmā mērā ir dzīves fakts. Tas notiek tieši tagad, ar mums visiem. To pat var izmērīt: šķērssavienojumi, kas veidojas starp cukuru un olbaltumvielām, izstaro fluorescenci, ko zinātnieki var uzņemt, izmantojot Visia sejas analīzes kameras. 'Ja uzņemsiet fluorescējošu bērnu attēlu, viņu sejas būs ļoti tumšas,' saka Procter & Gamble bioķīmiķis Gregs Hillebrands, PhD, 'bet ar katru desmitgadi vecums un līdz ar to spilgtums uzkrāsies arvien vairāk.' Tas nozīmē, ka līdz brīdim, kad mēs sasniegsim savu punktu skaitu, mēs varam sagaidīt, ka mūsu Visia vizītes būs līdzīgas kvēlspuldzes citplanētiešiem Kokons . Ārējās glikācijas pazīmes parādās ap 30 vai 35 gadu vecumu, kad perfekta vētra, kurā ir uzkrāti saules bojājumi, vides oksidatīvais stress, hormonālās izmaiņas un AGE attīstība, var izraisīt, piemēram, a-g-e . 'Kad esat jaunāks, jūsu ķermenim ir vairāk resursu, lai novērstu kaitējumu, un jūs ražojat vairāk kolagēna,' saka Ņujorka un Maiami dermatologs Fredriks Brands, MD, kurš 2007. gadā bija viens no pirmajiem pretnovecošanās ādas kopšanas līnija, kas īpaši paredzēta glikācijai. 'Kad jūs sasniedzat noteiktu vecumu, šie cukura blakusprodukti sāk uzkrāties tajā pašā laikā, kad jūsu bojājumu slieksnis kļūst zemāks.'



Lai jūs nesajustos dienā, kad pirmo reizi nobaudījāt Krispy Kreme, ņemiet vērā: rafinēts cukurs nav vienīgais vaininieks. Veselības riekstu skavas, piemēram, veseli graudi, augļi un dārzeņi, arī sagremojot, kļūst par glikozi, kaut arī mazāk kaitējošā veidā. Un pat ja mēs varētu pilnībā izslēgt visu veidu cukuru no mūsu uztura, mums nevajadzētu: Tā ir būtiska degviela šūnām un enerģijas metabolismam, kas ir izšķiroša izdzīvošanai. 'Lielākajai daļai cilvēku ar normālu glikozes līmeni glikācijas process notiek pakāpeniski dzīves laikā, un tas tiešām nav tik liels darījums,' saka Hillebrands, 'taču uztura un dzīvesveida izvēle var ietekmēt to, cik ātri iedarbību var redzēt uz ādas. ' Viena no galvenajām glikācijas pazīmēm, skaidro Hillebrands, ir ādas dzeltēšana, ko smēķētājiem bieži novēro priekšlaicīgi. 'Dūmi samazina antioksidantus ādā, un smēķētāju C un E vitamīns tiek iztērēti, cenšoties rūpēties par visu oksidēšanos, ko izraisa smēķēšana, tāpēc viņiem nav daudz antioksidantu potenciāla, lai rūpētos par normāliem procesiem, piemēram, glikāciju ,' viņš saka. 'Un, ja jūs pievienojat diētu ar augstu glikēmisko indeksu, jūs vienkārši lūdzat nepatikšanas.'

Lai gan glikāciju nevar pilnībā apturēt, to var palēnināt (lai gan Hillebrands saka, ka ir farmācijas uzņēmumi, kas strādā pie “AGE bremzētājiem”, kuri, ja tie jau ir izveidojušies, var pārtraukt savstarpējās saites-kaut kas attiektos uz vairākiem slimības, kā arī ādas novecošanās ”). No uztura viedokļa baltā cukura, augstas fruktozes kukurūzas sīrupa lietošana, kas, kā liecina pētījumi, palielina glikācijas ātrumu par 10 reizēm, salīdzinot ar glikozi, un vienkāršie ogļhidrāti ir vienkārši. 'Pat ja visi ogļhidrāti tiek pārvērsti cukurā, ēdot labos, piemēram, brūnos rīsus un pilngraudu maizi, jūs saņemat mazāk glikozes un saņemat to lēnāk,' saka Karčers. Brends arī iesaka lietot papildu karnozīnu - aminoskābi, kas, kā pierādīts, aizsargā pret AGE uzkrāšanos.

Arī ādas kopšanai ir nozīme. Zinātnieki ir meklējuši spēcīgus antiglikācijas līdzekļus kopš 80. gadiem, kad bioķīmiķis Anthony Cerami, PhD, atklāja, ka aminoguanidīna molekulas bloķē glikozes-kolagēna pāru veidošanos, bet produkti, kas satur dzīvotspējīgus AGE cīnītājus, tirgū sāka parādīties tikai aptuveni piecus gadus pirms Brandta Lineless klāsta ieviešanas. Tagad, kad glikācija ir plaši atzīta par galveno novecošanās cēloni, daudzos visaptverošos pretnovecošanās krēmos ir arī AGE cīnītāji. Ir pierādīts, ka Superstar daudzuzdevumu zaļā tēja būtiski traucē glikācijas procesu, vienlaikus stimulējot kolagēna sintēzi - tādēļ, ja lietojat produktu, kas satur zaļo tēju (vai regulāri to dzerat), jūs jau aizsargājat savu ādu. 'Viss, kas stimulē fibroblastus veidot jaunu kolagēnu, palīdzēs izskaust bojājumus,' saka Brends, norādot, ka retinoīdi un daži ādas pildvielas ietilpst šajā kategorijā. 'Tā kā jūsu ķermenī ir process, kurā fermenti sadala veco kolagēnu un tiek ģenerēts jauns kolagēns, notiks tas, ka vecais glikētais kolagēns galu galā tiks izvadīts un aizstāts ar neglikētu kolagēnu.'

(No kreisās) Amorepacific Time Response ādas atjaunošanas serums izmanto zaļās tējas cilmes šūnu antioksidantu un kolagēnu atjaunojošās spējas; Chanel Ultra korekcijas līniju remonts satur kompleksu, kas iegūts no līča ciedra kokiem, kas pastiprina ādas fermentus, kas atjauno elastīgās kolagēna šķiedras; SkinCeuticals A.G.E. Acu komplekss mērķē uz uzlabotajiem glikācijas gala produktiem ar melleņu ekstraktu; Olay Regenerist atjaunojošais serums satur zaļo tēju un niacinamīdu, kas novērš ādas dzeltenumu, ko izraisa glikācija; Chantecaille biodinamiskais liftinga serums ir 88 procentu botāniskais sastāvs, kas satur karnozīnu.

Populārākas Posts